Haben Sie Lust auf Marmelade, Mus, Kompott oder eine Obstsaft? Dann „greifen“ Sie zu!

Obstsäfte mache ich meist mit dem Dampfentsafter. Bei diesem Herstellungsverfahren wird etwas Zucker beigefügt und der Saft durch Erhitzen haltbar gemacht. Den Apfelsaft stellt mein Mann mit unserer Obstpresse her. Hier handelt es sich um ein Kaltverfahren. Zur Haltbarmachung verwenden wir Zitronensäure und Einsiedehilfe.

Die Auswahl an Marmeladen ist sehr groß, worüber sich meine Familie sehr freut. Von Brombeer-, Edbeer- und Himbeer-,  über Marillen-, Pfirsich-, Kirschen- und Ringlotten- bis hin zu Ribisel-, Quitten- und Mispelmarmelade ist alles vertreten, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist!

Zusätzlich koche ich jedes Jahr Apfelmus und Kompotte ein. So sind wir ein Jahr lang gut versorgt!